المسقعة : لكل اللي بيحبو المسقعة ولكل البنوتات الصغيرين اللي مش بيعرفو الطريقة دي اسهل طريقة تقدرو بسهولة تعملو بيها مسقعة خفيفة جدا وطعمها خيال .
المقادير :
كيلو باذنجان رومي مقطع بالطول
نصف كيلو بطاطس مكعبات محمرة
ربع كيلو فلفل رومي شرائح
قرن فلفل حامي
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل
رشة بهارات سبعة
رشة سكر
ملعقة صغيرة كمون
شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن المسقعة بالسجق للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- اقشر الباذنجان وارش علية ملح واسيبة في مصفا يصفي ميتة خالص وبعد ميصقفي ميتة اعصرة بايدي واقلية واحمر الفلفل الحامي واطلعة ع مناديل مطبخ.
2- في طاسة فيها يت سخن انزل الثوم واشسوحة اعطية لون دهبي وانزلة اللحمة واشوحها اول ملونها ياخد لون السوا انزل البصل واشوحه لغاية ميدبل انزل الفلفل الرومي ولو حباها سبايسي انزل حامي معاها واشوحهم وانزل الطماطم واتبل ملح وفلفل وبهارات وسكر واسبها تغلي وتتسبك .
3- بعد متسبكت انزل جزء في الارضية وعليهم البطاطس والباذنجان وعليهم باقي اللحمة وعليها قورن الفلفل الحامي واغطيهم وادخلهم الفرن سخن اوي علي 200علي الارضية لمده نص ساعة وقدميها .
المقادير :
كيلو باذنجان رومي مقطع بالطول
نصف كيلو بطاطس مكعبات محمرة
ربع كيلو فلفل رومي شرائح
قرن فلفل حامي
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل
رشة بهارات سبعة
رشة سكر
ملعقة صغيرة كمون
شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن المسقعة بالسجق للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- اقشر الباذنجان وارش علية ملح واسيبة في مصفا يصفي ميتة خالص وبعد ميصقفي ميتة اعصرة بايدي واقلية واحمر الفلفل الحامي واطلعة ع مناديل مطبخ.
2- في طاسة فيها يت سخن انزل الثوم واشسوحة اعطية لون دهبي وانزلة اللحمة واشوحها اول ملونها ياخد لون السوا انزل البصل واشوحه لغاية ميدبل انزل الفلفل الرومي ولو حباها سبايسي انزل حامي معاها واشوحهم وانزل الطماطم واتبل ملح وفلفل وبهارات وسكر واسبها تغلي وتتسبك .
3- بعد متسبكت انزل جزء في الارضية وعليهم البطاطس والباذنجان وعليهم باقي اللحمة وعليها قورن الفلفل الحامي واغطيهم وادخلهم الفرن سخن اوي علي 200علي الارضية لمده نص ساعة وقدميها .
تعليقات
إرسال تعليق