القشطة الكدابة فاطمه ابو حاتي

القشطة الكدابة : هتعملي احلا طريقة لعمل القشطة لحشو الحلويات الشرقية ممكن تحشي بيها قطايف ممكن بسبوسة وكنافة بقا وبقلاوة وعيشي مع احلا قشطة مش هتفرقيها عن اللي بره ابدا .
القشطة الكدابة  فاطمه ابو حاتي

المقادير :
كيلو ونصف لبن بلدي 
3 ملعقة كبيرة خل 
4 ملعقة كبيرة لبن بودر 
نصف كوب قشطة وش اللبن 
3 ملعقة كبيرة نشا 

شاهد ايضا : طريقة عمل شربات الحلويات الشرقية للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- انزل نص كيلو لبن في حلة وارفعة علي النار وانزل علية بالقشطة واللبن البودر وافكهم مع بعض واول ميسخن ابتدي ادوب النشا في معلقتين مية وانزل عليهم مع التقليب المستمر لغاية متعطيني قشطة قوامها ناعم .
2- في حلة تانية انزل كيلو اللبن واسيبة يغلي اول ميبتدي يغلي ويعمكل فقاعات من الجوانب انزل بالخل واقلب علي طول هنلاحظ ان الخل فصل الحليب واتكتل معايا وعمل قطع صلبة اصفية في مصفا سلك ناعمة خالص والشرش اسيبة يبرد خالص واحفظة في كيس وفي الفليزر انزلة واستعملة للمعجنات بدل اللبن .
4- هاتي الكبة ونزلي القطع الصلبة ونزلي معاها القشطة واخفقيهم مع بعض ونليهم علبة او طبق وغطيهم علي طول بالاستريتش فويل المهم ان الوش يتغطا كويس عشان متعملش قشرة واستخدمها لحشو الحلويات او تتاكل كده مع عسل ابيض .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي