بلح الشام
كوب دقيق
كوب ماء
ربع كوب زيت
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
2ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
رشة سكر
للشربات :
2كوب سكر ناعم
كوب ماء
عصير نصف ليمونة
2ملعقة كبيرة عسل ابيض
شاهد ايضا : طريقة عمل بلح الشام الاصلية
الطريقة :
1- في حلة انزل السكر والمية واقلبهم وارفعهم علي النار واسبها تغلي من غير مقلب خالص وبع ميغلي انزل عصرة ليمونة تغلي 5دقايق واطفي وانزل العسل واسيبة يهدا خالص .
2- في حلة انزل المية والزيت وملح وسكر واقلبهم مع بعض وارفعهم عليالنار اول متبتدي تغلي انزل الدقيق والنشا واقلب لغاية متلم معايا عجينة وافضل اقلب لغاية ملاقي العجينة استوت والدقيق اختفي منها خالص .
3- انزل العجينة بولة واسبها تبرد خالص اول مبرد ابتدي انزل بيضة والفانيليا واخفق لغاية ملاقي البيضة اختفت في العجينة انزل البيضة التانية واخفق بنفس الطريقة وانزل التالتة لغاية ملاقي البيضة اختفت والعجينة طريت خالص وانزلها الكيس الحلواني .
4- في زيت بارد ابتدي ابل المقص وانزل واقص حسب الحجم والطول اللي حباه ومملاش الطاسة اوي واولع النار واهديها اخليها متوسطة واسبه يستوي براحتة خالص وبلاش اقلب عشان مضيعش الرسمة بتاعتة واول مايبتدي ياخد لون اقلبة اول ملاقي اللون اللي عاوزاه خده من كل الجهات واطلعة فورا علي العسل بعد مصفية حلو من الزيت واقلبة واطلعة علي مصفا يصفي اي عسل زيادة واقدمة وازينة متنزليش اي عجينة علي الزيت وهوا سخن خالص لازم يبرد تماما وابتدي انزل تاني وهكذا في كل مرة .
تعليقات
إرسال تعليق