الكيكة الاسفنجية فاطمه ابو حاتي

الكيكة الاسفنجية : هتعمليها في البيت مش هتحتاجي تشتريها من بره تاني جاهزة هتعملي بيها احلا تورتة عالية طعمها جميل وهشة وطرية جدا .
الكيكة الاسفنجية سفرتي

المقادير :
كوب ونصف دقيق منخول 
ربع كوب كاكاو خام 
كوب ونصف سكر 
نصف كوب زيت 
9بيضات مفصولين
ملعقة صغيرة فانيليا 
ملعقة كبيرة خل 
ملعقة كبيرة بيكينج بودر 
نصف ملعقة صغيرة 

شاهد ايضا : طريقة عمل الكيكة العادية للشيف حسن

الطريقة :
1- هفصل البياض عن الصفار والمهم ان يكون البولات ناشفين خالص والمضرب كمان هاتي البياض ونزليلو الملح واخلطيه لغاية مالخليط يبقا لونة ابيضلاوتقلبي البولة متتقلبش .
2- علي الصفار نزلي الخل والفانيليا واخلط البيض لغاي ميفك ويبقا زي الكريمة ونزلي علية السكر واتدي اخلطي لغاية ميعلا ويبقا لونة ابيض وهيكون قوامة زي الكريمة واضيفة لقوام البياض والزيت واقلب براحة خالص من تحت لفوق .
3- الدقيق انزلة البيكينج بودر والكاكاو ولو عاوزاها بيضة استغني عن الكاكاو وحطي مكانة دقيق قلبيهم وابتدي نزلي شوية بشوية وقلبي من تحت لفوق لغاية متخلصي كمية الدقيق وكمان تتاكدي ان الدقيق اختلط مع باقي المكونات .
4- هاتي صنيتين مدهونة سمنة ومبطنة بالدقيق مجهزة من قبل مشتغل في الكيك مقاس 26 وقسمي الخليط علي الاتنين وعلي فرن سخن اوي علي 170 دخليهم علي الرف الوسطاني بعد نص ساعة اختبريهم من النص اول ميستوي اطفي وسبيهم جوة 10دقايق  وخرجيهم يبردم ودخليهم التلاجة لتاني يوم قبل التزيين .


الكيكة الاسفنجية بالفديو


جديد قسم : فاطمه ابو حاتي

إرسال تعليق