مندي الفراخ : احلا واسهل وصفة ممكن تعمليها بالفراخ اذا كانت فراخ كاملة ومقطعاها او اوراك بس حسب اللي عندك النوصفة دي حلوة وسهلة مش بتاخد اي وقت معاكي لا في التتبيل ولا في السوا بجد خطيرة ورهيبة جدا .
المقادير:
فراخ اوراك او صدور
للتتبيلة :
ربع كوب زيت
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بابريكا
للارز :
2كوب ارزبسمتي
ليمونة مجففة
2 عود قرفة
2 عود لورا
6فص حبهان
2 فص مستكة
4 حبة قرنفل
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل
ماء
شاهد ايضا : طريقة عمل المندى من الشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طبق انزل الزيت وملح وفلفل وكركم وبابريكا واقلبهم واتبل بيهم الفراخ واسبها ساعتين في التتبيلة .
2- في طاجن فخار او بيريكس المتوفر انزل الرز وانزل الحبهان والقرفنفل واللورا والقرفة والليمونة وملح وفلفل والمية احطها اعلا من الرز بعقلتين صوباع واون دايقة الملح ومظبطاه وانزل سمنة زيت .
3- لو عندك شبكة حطيها علي الطاجن ولو مفيش اعملي شبكة بعيدان الشيش الكبيرة رايح جاي ورصي عليها الفراخ وغطيها بالفويل اقفليها باحكام عشان البخار ميطلعش من اي مكان والتتبيلة المتبقية في الطبق مرميهاش هنحتجها .
4- حطي بقا الطاجن في فرن درجة حرارة عاليةلمده ساعة ونص علي الشبكة اول مالفراخ تستوي والرز كمان اشيل الشفويل واوزع التتبيلة ع وش الفراخ وادخلها الفرن تتشمع واطلعها اقدمها مع الرز الخطير .
المقادير:
فراخ اوراك او صدور
للتتبيلة :
ربع كوب زيت
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بابريكا
للارز :
2كوب ارزبسمتي
ليمونة مجففة
2 عود قرفة
2 عود لورا
6فص حبهان
2 فص مستكة
4 حبة قرنفل
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل
ماء
شاهد ايضا : طريقة عمل المندى من الشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طبق انزل الزيت وملح وفلفل وكركم وبابريكا واقلبهم واتبل بيهم الفراخ واسبها ساعتين في التتبيلة .
2- في طاجن فخار او بيريكس المتوفر انزل الرز وانزل الحبهان والقرفنفل واللورا والقرفة والليمونة وملح وفلفل والمية احطها اعلا من الرز بعقلتين صوباع واون دايقة الملح ومظبطاه وانزل سمنة زيت .
3- لو عندك شبكة حطيها علي الطاجن ولو مفيش اعملي شبكة بعيدان الشيش الكبيرة رايح جاي ورصي عليها الفراخ وغطيها بالفويل اقفليها باحكام عشان البخار ميطلعش من اي مكان والتتبيلة المتبقية في الطبق مرميهاش هنحتجها .
4- حطي بقا الطاجن في فرن درجة حرارة عاليةلمده ساعة ونص علي الشبكة اول مالفراخ تستوي والرز كمان اشيل الشفويل واوزع التتبيلة ع وش الفراخ وادخلها الفرن تتشمع واطلعها اقدمها مع الرز الخطير .
تعليقات
إرسال تعليق