-->

فطاير محشية قطنية فاطمه ابو حاتي

فطاير قطنية محشية : هتعمليها بكل سهولة والطعم والشكل حكاية وهتشكليها بالمقص اظن مفيش اسهل من كده .
فطاير محشية قطنية سفرتي

المقادير :
4كوب دقيق
نصف كوب زبادي
ربع كوب زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
كوب ونصف ماء دافيء للعجن
للحشو :
ميكس جبن
شرائح زيتون
خليط الدهن
2ملعقة كبيرة لبن
رشة سكر
رشة نسكافية
2ملعقة كبيرة ماء

شاهد ايضا : طريقة عمل الضفاير الهشة والقطنية (البريوش) للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- علي الدقيق انزل الملح والسكر ولاخميرة واقلبهم واضيف الزبادي والزيت واقلبهم وابتدي اعجن بالمية انزل شوية بشوية لغاية ما المكونات تلم وتبقا عجينة طرية المهم تستمري في العجن مش اقل من 10دقايق وانزلها في بولة واغطيها واسبها تخمر .
2- بعد مخمرت ابتدي اقسمها كورات قد بعضها قد البيضة وواغطيها واسبها ترتاح 10دقايق وابتدي اخد اول واحدة شكلتها وافردها فردة بسيطة واحشسيها واقفلها زي مكون بقفل قطايف بالظبط واخلي القفلة لتحت واكمل الكمية وارص علي صواني الومنيوم مدهونة بسيط بالزيت .
3- اجيب مقص وابتدي اقص من علي الوش قصات عشوائية كده بالترتيب واسبها تخمر تاني واخلط مكونات الدهن وادهن الوش براحة خالصوادخلها فرن يكون سخن اوي علي 100حطيها ع الشبكة لغاية متاخد لون من تحت ومن فوق واقدمها وبالهنا .

جديد قسم : محشية