-->

الجبنة القريش والمش والقشطة واللبن الرايب باسهل طريقة فاطمه ابو حاتي

الجبنة القريش والمش واللبن الرايب والقشطة : كل ده هنعملة من مكون واحد هوا اللبن هنعملك ازاي تعملي الخير الفلاحي من اللبن الرايب .
الجبنة القريش والمش والقشطة واللبن الرايب سفرتي

المقادير :
لبن

شاهد ايضا : طريقة عمل صوص الجبنة السايحة بتاع هارديز للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- لو اللبن جبتية وخصوصا في الحر وخايفة يكون رايب هاتي معلقةخدي عليها شوية واغليهم لو لقتية كتل وقطع يبقا تعملي فيه الخطوات اللي هنقول عليها وتنفع في لبن عادي كمان .
2- هاتي طاجن اي نوع حطية علي عين نار مولعة يدفا بس نص دقيقة بس وتنزلي فية اللبن وتغطية وتكوني مشغلة الفرن 5دقايق وطفياه ودخلية الفرن من غير ميتحرك خالص وسبية 24ساعة هوا كده بقا لبن رايب .
3- شيلي القشطة بتاعتة استخدميها لوحدها وده طبعا بيرجع لجودة اللبن كل ميبقا حلو اوي يبقا تمام كمان ممكن تاكلية كده من غير اي حاجة زي الزبادي بالظبط .
3- لو عاوزة تعملية جبنة قريش نزلي اللبن في مصفا وعليها رشة ملح وقلبيهم وهاتي طبق واضغطية وممكن تحطي علية كيس مليان مية يضغطة اكتر وسبية لغاية ميصفي ميتة خالص وقطعيها وكده بقت جبنة قريش .
4- للمش بقا هاتي الكبة نزلي فيها فلفل احمر ومعلقة حلبة مطحونة ضصغيرة وحطي لبن رايب لكل كوباية معلقة كبيرة ملح واخلطيهم ونزليهم برطمان نضيف وناشف نزلي فيه قطع جبنة متبقية او قشر يوسفي فلفل اخضر وممكن تخلطية تاني مع المية الشرش اللي نزلت من الجبنة  اخلطي  لكل كوباية شرش معلقة كبيرة ملح وقرنين فلفل احمر واخلطيهم مع المش وتنزليهم في علبة يعد اسبوعين لتلاتة وتفتحي تاكلي علية .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي