-->

الكبيبة الشامي ( الكبة ) فاطمه ابو حاتي

الكبيبة الشامي (الكبة ) : هنعملها بطريقة سهلة جدا خطوات بسيطة مش متعبة هيا تكات بسيطة وهتنجحلك الوصفة كل بساطة .
الكبيبة الشامي ( الكبة ) سفرتي

المقادير :
كيلو لحمة مفرومة حمرا
نصف كيلو بصل
كوب ونصف برغل ناعم منقوع نص ساعة
2 فص ثوم
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملح
فلفل
رشة قرفة
رشة زعتر
رشة حبهان بودر
رشة بهارات

شاهد ايضا : طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة فى 10 دقايق من الشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في الكبة انزل البصل لغاية ميبقا قطع صغيرة وانزهم علي معلقة سمنة ع النار سخنة معادا معلقتين كبار من البصل سبيهم ع جمب واشوحة اول ميبدء يغير لونة انزلة نص كمية اللللحمة مع السكر والملح والفلفل والقرفة والبهارات وحبهان والزعتر واقلب كلو مع بعضو وتبتدي تلون ومتستوي وميبقاش فيها مية خالص استوت ارفعها من ع النار وانزلها البقدونس واقلبهم.
2- علي البصل اللي سبتو ع جمب انزلة في الكبة وانزل علية البرغل المنقوع ومتصفي كويس جدا وانزل بقية الللحمة وافرمهم كويس جدا واضيف ربع كوب من المية متكتريش هيا كده بقت عجينة مناسبة للحشو .
3- هاتي العجينة خدي منها قطعة قد اللمونة الكبيرة وبصوباعي الكبير مبلول بالمية واقورها حولي تخلي الكافر رقيق مش طين واحشي بالخلطة واقفلي واعمللها بوز كده ورصيهم علي طبق وسبيهم بعد متخلصي الكمية ساعة في التلاجة قبل القلي ممكن تفرزيهم في التلاجة ومابينهم طبقات عشان طبعا ميلزقوش وقدمي بالهنا .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي

  1. تحفففففه تسلم ايديكي

    ردحذف
  2. احلي شيف بجد اتفرجت علي الشيفات كلها بس انتي الوحيده الي جربت منها الاكلات حبيبتي والله حاجاتك كلها مظبوطه بجد

    ردحذف