الطحينة البيتي : الطحينة غالية جدا بره تكلفتها في البيت اقل كتير وبسيطة جدا هتقدري تعمليها في 3دقايق وهتكون احلا وافضل من برة وب3مكونات بس .
المقادير :
كوب سمسم محمص
كوب دقيق ابيض محمص
كوب زيت نباتي
رشة ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في صنية انزل السمسم الابيض بعد منضفتة وادخلة الفرن 5دقايق بس علي نار هادئة فرن سخن اوي واقلب من وقت للتاني لغاىة ميطلع الرطوبة .
2- في طاسة سخنة علي النار انزل الدقيق لغاية ميسخن تقلبتين بس يطلع الرطوبة اللي فية وفي المطحنة انزل السمسم وافضل اطحن وانزل لغاية مينعم ويطحن كويس وعشان يبنعم خالص ويمشي في المطحنة انزلة شوية من زيت المقدار واطحن هيمشي وينعم خالص .
3- في الخلاط او الكبة انزل السمسم والزيت والدقيق ورشة ملح واخلط المكونات كلاها مع بعض لغاية ميختلطو وينعمو تماما وانزلهم علبة نضيفة جدا وناشفة واحفظها في التلاجة .
المقادير :
كوب سمسم محمص
كوب دقيق ابيض محمص
كوب زيت نباتي
رشة ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل الحلاوة الطحينية للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في صنية انزل السمسم الابيض بعد منضفتة وادخلة الفرن 5دقايق بس علي نار هادئة فرن سخن اوي واقلب من وقت للتاني لغاىة ميطلع الرطوبة .
2- في طاسة سخنة علي النار انزل الدقيق لغاية ميسخن تقلبتين بس يطلع الرطوبة اللي فية وفي المطحنة انزل السمسم وافضل اطحن وانزل لغاية مينعم ويطحن كويس وعشان يبنعم خالص ويمشي في المطحنة انزلة شوية من زيت المقدار واطحن هيمشي وينعم خالص .
3- في الخلاط او الكبة انزل السمسم والزيت والدقيق ورشة ملح واخلط المكونات كلاها مع بعض لغاية ميختلطو وينعمو تماما وانزلهم علبة نضيفة جدا وناشفة واحفظها في التلاجة .
تسلم الأيادي شيف فاطمة ابو حاتي
ردحذف