-->
ورقة الكبدة : هتعملي احلا ورقة كبدة في ربع ساعة طريقة سهلة جدا وبسيطة مفيش احلا من كده .
ورقة الكبدة سفرتي

المقادير :
كيلو كبدة شرائح
فلفل مقطع شرايح
طماطم مقطهة مكعبات 
3 بطاطس مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة صلصة 
ملح
فلفل اسود
كمون
كزبرة 
بابريكا 

شاهد ايضا : طريقة عمل الكبدة الاسكندراني للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في بولة انزل البصل والملح والفلفل الاسود ونص الثوم والكمون والبابريكا والكزبرة والفلفل والبطاطس والطمطم والصلصة واقلبهم كلهم مع بعض.
2- ابتدي اتبل الملح وبقية الثوم والفلفل الاسود واقلبهم مع بعض وعلي طاسة سخنة اوي نزلي فيها سمنة او 100جرام لية وزيت يسخنم اوي نزلي الكبدة وافرديها في الطاسة ومن وقت للتاني وقلبيها واول متاخد تشويحة حلوة .
3- هاتي صنية حطي عليها ورق الومنيوم وورق زبدة ونزلي الخضار وافردة في الصنية وانزل الكبدة بكل الدهون اللي معاها واقفل بالزبدة والفويل واقفل كويس اوي مخليش فيه اي فتحات .
4- دخلي الكبدة علي الارضية لمدة 1/3 ساعة ولازم يكون الفرن سخن اوي علي 200 واكطلعها اولعلها فحمة واغطيها واسبها 10دقايق وبعدها اقدمها بالف هنا .

جديد قسم : ورقة الكبدة

إرسال تعليق