-->

الباذنجان المخلل بالدقة الرهيبة فاطمه ابو حاتي

الباذنجان المخلل بالدقة الخطيرة : هتقدري تخللي الباذنجان في البيت بكل سهولة هتقدري تخلليلة بالدقة البسيطة جدا لازم تكون في الفليزر هتنفعك جدا في حاجات كتير غير التخليل فعلا رهيبة طعم الباذنجان بيها خطيرة .
الباذنجان المخلل سفرتي

المقادير :
باذنجان اسود طويل 
فلفل اخضر 
الدقة :
راس ثوم
نصف كوب خل 
نصف كوب عصير ليمون 
ربع كيلو فلفل حامي وبارد
2ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة كزبرة جافة 
ملعقة كبيرة كمون 

شاهد ايضا : طريقة عمل الدقة الخطير لكل انواع تتبيل الاسماك والمخللات للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- للدقة هتخلطي كل مكونات الدقة بالتوابل ماعادا الثوم بعد خلطهم انزل الثوم وافرمهم وابتدي احفظهم في التلاجة لو كمية كبيرة هتكون في الفليزر كده عملنا الدقة .
2- للباذنجان هختار باذنجان عروس يكون طازة وبيلمع وابتدي اعملة فتحة واشيل العنقود والفلفل اعملة فتحات ببوز السكينة واغسلهم وارصهم في مصفا يتصفم من اي مية .
3- علي زيت غزير سخن جدا وابتدي اقلي الباذنجان والفلفل الحامي واطلعهم علي مناديل وانزلهم علبة نضيفة واخد شوية من التتبيلة واحشي الباذنجان وهوا سخن عشان يمتص من التتبيلة ويكون طعمة حلو واخر شوية ازودهم خل وانزلهم علي اباذنجان اغطية واسيبة في التلاجة بيعد اسبوع وزيادة طول مالعلبة نضيفة وناشفة واحفظة في التلاجة وبالهنا .

جديد قسم : مخلل

إرسال تعليق