-->

سمبوسك الباف باستري فاطمه ابو حاتي

سمبوسك الباف باستري : احلا طريقة تقدري تعملي بيها السمبوسك باسهل عجينة طعمها حلو جدا تقدري تحتفظي بيها داخل الفليزر محشية وجاهزة ع التحمير بكل سهولة .
سمبوسك الباف باستري سفرتي

المقادير :
 كوب دقيق 
ربع كوب نشا 
نصف كوب زيت ع سمنة 
2ملعقة كبيرة لبن بودرة 
ملعقة كبيرة بيكينج بودر 
ملعقة كبيرة سكر 
ذرة ملح 
2 كوب ماءدافيء 
للفرد :
نشا 
الحشوات :
لحمة معصجة 
فراخ معصجة 
جبن مشكلة 

شاهد ايضا : طريقة عمل عجينة الباف باستري للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- لعمل العجينة هبتدي في بولة انزل كل المواد الجافة الدقيق والنشا منخولين واللبن والبيكينج بودر والملح والسكر واقلبهم وانزلهم المادة الدهنية وافركهم لغاية مكل الدقيق يتشرب المادة الدهنية واعجن بالمية وحدة وحدة لغاية مالعجن تلم وتكون عجينة طرية جدا واستمري في العجن مده 10دقايق وغطيها نص ساعة ترتاح .
2- هتبتدي يبقا جمبك طبق نشا وترشي علي طبق وتقسمي العجينة كورات وعلي نشا وتبتدي تفرديها بسمك نص سنتي وتقطعيها بالقطاعة وترشي نشا وترصيهم والعجينة اللي لمتيها سبيها ترتاح وهككذا لغاية متخلصي كميتك .
3- عندنا حشوة الفراخ اضافتلها جبن واللحمة اضفتلها بقدونس والجبن المشكلة والحشوة دي حسب المتوفر وحشب زوقك انتي وبتحبي اي وهتبتدي تحشي وتقفلي واضغطي ع الاطراف بالشوكة عشان تتاكدي انها اتقفلت حلو وتبتدي تخلصي كميتك وتقلي ممكن كمان تفرزيها وهيا عجينة برش الطبق بالنشا ووضع العجين ورش الوش نشا وتغليفة وممكن تتفرز محشية بانك ترشي نشا في الطبق وترصي كل القطع وتغلفيها .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي

إرسال تعليق