بوريك الافران بكل اسرارة فاطمه ابو حاتي

البوريك : هتعملي من مكونات مغذية جدا الا بوريك احلا من الافران بنفس جودة برة لكن بنضافة البيت مكونات ضمناها نضافة وهيعجب كل اللي هياكلو منة جدا .
بوريك الافران فاطمه ابو حاتي

المقادير :
كيلو دقيق منخول
2علبة زبادي الواحدة 120جرام
ربع كوب زيت
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة صلصة
رشة ملح
كوب وربع ماء دافيء
لدهن الوجة :
2 ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة صغيرة سكر
رشة نسكافية
2 ملعقة كبيرة ماء
للوجة :
زعتر جاف
حبة البركة

شاهد ايضا : طريقة عمل رموش الست الدايبة للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في مقدار ربع كوب ما من المقدار انزل الخميرة والسكر واقلبهم مع بعض واسبهم علي جمب لغاية ميختمرو .
2- علي الدقيق انزل البيكينج بودر والملح واللبن البودر واقلبهم مع بعض وانزل الصلصة والخل والزيت والزبادي والخميرة بعد مختمرت واعجن المكونات مع بعض واتدي اعجن بالمية وحدة وحدة لغاية مالعجينة تلم وتكون طرية جدا استمر في عجنها لغاية متنعم خالص اغطيها واسبها تخمتمر .
3- بعد مالعجينة اختمرت هبتدي اخد اول كورة وافردها بسمك سنتي وابتدي بالقطاعة اقطع دوائر والم العجين المتبقي واكورة واسيبة يرتاح عشان نفردة تاني وابتدي احشي جبنة اسطنبولي وزتون اي نوع جبنة متوفرة عندك واقفل كويس وابرمها وارصها علي صنية الومنيوم مدهونة زيت بسيط واسيب المعجنات تخمر .
4- بعد مالمعجنات اختمرت ادي اخلط مكون الدهن وادهن الوجة براحة جدا وارش ع الوجة زعتر او سمسم او حبة البركة وادخلها فرن سخن علي 200علي الشبكة لغاية مياخد لون دهبي من تحت ومن فوق لو لسة مخدش لون من فوق اطفي تحت وولعي الشواية ع الهادي اول مياخد لون اخرجة واقدمة .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي

إرسال تعليق