-->

بلح الشام زي المحلات مروة الشافعي

بلح الشام : احلا بلح شام مظبوط ومقرمش زي برة بالظبط ويمكن احلا كمان جربوة بجد مش هتبطلو تاكلوة خالص من البيت .
بلح الشام سفرتي

المقادير :
الشربات :
4 كوب سكر
3 كوب ماء
نصف عصير ليمونة
ملعقة كبيرة فانيليا
للعجينة :
 كوب دقيق
رشة ملح
كيس بيكينج بودر
ملعقة صغيرة نشا
2كوب ماء
نصف كوب زبدة
كيس فانيليا
ملعقة كبيرة سكر
3 بيضات
3 اكياس فانيليا
زيت

شاهد ايضا : طريقة عمل بلح الشام للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في حلة انزل بالمية والسكر يغلو ربع ساعة وانزلها الفانيليا والليمون واسبهم يغلو 4دقايق كمان واطفي واسيبة يبرد.
2- في بولة نزلي الدقيق والنشا والبيكينج بودر والملح واقلبهم وع النار انزل المية والزبدة والسكر اول ميبتدو يغلو انزلهم خليط الدقيق واقلب واهدي النار وافضل اقلب لغاية مالعجينة تلم والدقيق يستوي .
3- اسيب العجينة تبرد بعد متبرد ابتدي انزلها بيضة بيضة مع الفانيليا لغاية ميختلطو كلهم انزل العجينة في الكيس ولازم ايدي تكون فيها زيت عشان اقدر اتحكم ف العجينة وعلي زيت دافي ابتدي انزل واقص كلها اجحمام واحدة واسيبة اول ميتماسك ابتدي اقلب لغاية مياخد كلة لون واحد .
3- في كل مرة لازم الزيت يدفا او يبرد عشان تضمني نجاح بلح الشام واول ميطلع كل دفعة من الزيت نزلي ع العسل ع طول وهوا سخن متسبيهوش يبرد لانة هيطري وقدمية بقا .

جديد قسم : مروة الشافعي

إرسال تعليق