-->
السابلية : من احلا البسكوتات الهشة جدا والناعمة شكلها وحدة غير طعمة حكاية بجد رهيب جدا هتجربية مش هتبطلي تعملية .
السابليه

المقادير :
نصف كيلو زبدة مكعبات ساقعة 
كوب سكر بودرة (225جرام )
بيضة 
رشة فانيليا 
كيلو الا ربع دقيق (4ونصف كوب )
رشة ملح
للتزيين :
 شيكولاتة بيضاء سايحة 
اسبرينكيلز
شيكولاتة بني سايحة 
مربي 
فسدق مكسر 
عين جمل مجروش
صوص التوفي

شاهد ايضا : طريقة عمل السابلية للشيف محمد حامد

الطريقة :
1- في بولة او العجان انزل بالزبدة واخلطها تنعم جدا انزل السكر واخلطهم مع بعض لغاية مكل الخليط يبقا لونة ابيض وكريمي انزل البيضة والفانيليا اول متختلط انزل علي الدقيق رشة الملح واقلبهم وانزلهم ع الخليط واقلبهم مع بعض بدون عجن لغاية مكل المكونات تختلط ادخلها التلاجة متغطية ترتاح ربع ساعة .
2- بعد مالعجينة ارتاحت هبتدي جزء من العجينة بين كيسين سندوتشات مفتوح او ورق زبدة افردها بسمك نص سنتي اقطع الاشكال المتواجدة عندي وارفعها علي الصواني اعمل من كل شكل بالقطاعة شكل فيه فتحة صغيرة وشكل مقفول بعد مفرد جزء تاني ارش ع نصة سكر عادي والتاني علي شوية من السكر نقطة من اللون الاحمر اخلطهم وارشهم علي باقي الجزء وابتدي اقوم بالتقطيع بالقطاعات .
3- حولي بعد عمل كل الاشكال ورصها ع الصواني ابتدي اعمل فتحات في نص الكمية بس وادخلها فرن سخن علي 170لغاية متاخد لون دهبي واول متبرد ابتدي ازين اقوم باخذ اتنين ممكمكن احشي بينهم مربي والزقهم وابتدي انزلهم الشيكولاتة البيضاء او الغامقة ممكن كمان احشي مربي والزقهم وعلي الوش انزل مربي وانزلها اسبرينكيلز ممكن كمان علي شكل مفتوح بالكيس الحلوانيشيكولاتة وازين بالسبرينكيلز زيني حسب المتواجد وزوقك وقدمي .

جديد قسم : سابلية

إرسال تعليق