-->
عجينة السمبوسك : سمبوسة او سمبوسك هتعملي العجينة في الببيت اوفر واحلا من اللي برة او الجاهزة وكمان يبكمية كبيرة ومش هتحتاجي تخرجي عشان تشتريها وهتكون زي الجاهزة بالظبط.
عجينة السمبوسك سفرتي

المقادير :
4 كوب دقيق مخبوزات 
رشة ملح
ملعقة صغيرة خل 
كوب ونصف ماء دافيء 
للفرد :
2 ملعقة كبيرة دقيق 
ملعقة كبيرة نشا 
زيت 

شاهد ايضا : طريقة عمل سمبوسك طعم السينابون للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في بولة انزل الدقيق وملح وخل واقلبهم وانزل بالمية شوية بشوية لغاية ملاقي العجينة لمت وبقت طرية واعجنها 10دقابق والعجن ده مهم جدا واقسمها كرات قد بعض انا قسمتها 8 ممكن تقسميها 10حسب رغبتكوسبيها ترتاح نص ساعة.
2- ابتدي افرد الكرات بخليط الدقيق بالنشا كلهم نفس الفردة ادهنها زيت وارش عيهم من الخليط وارصهم فوق بعض 4طبقات ب4طبقات يعني كل واحد بس 4طبقات من العجين والاخيرة انزل عليها نشا حلو واسبها ترتاح ربع ساعة .
3- هاتي اول 4طبقات افرديهم لغاية مترققيهم خالص ولو عندك صنية ع مقاس الفردة سوي عليها مش عندك اقطعي ع مقاس الصنية وسويها ع صنية سخنة جدا علي نار هادية خالص ول متير لونها ويختفي لون العجين وتتحرك في الصنية اقلبيها وكملي عندك كل الكمية بنفس الطريقة والعجين اللي يطلع افردية بنفس الطريقة وسوية .
4- بعد مشلتيها من ع النار لازم تتغطي لغاية متبرد وابتدي ساوي الاطراف بالسكينة واقطع بالجحم زي مبتشتريها منن برة احتفظي بيها في اكياس في الفليزر .

جديد قسم : مروة الشافعي

إرسال تعليق