الفراخ البلدي المحشية بالارز مروة الشافعي

الفراخ البلدي : احلا فراخ ممكن تحشيها وتاخدي منها احلا شوربة قدميها ع السفرة في العزومات محشية بالارز وطعمها يجنن .
الفراخ البلدي المحشية بالارز

المقادير :
فرخة بلدي كاملة 
الحشو :
كوب الا ربع ارز مصري 
بصلة صغيرة مقطعة صغير 
ملح
فلفل 
م ك سمنة 
للسلق :
ماء مغلي 
ملح
فلفل
بصلة مكعبات 
حبهان 
مستكة 
ورق لورا 

شاهد ايضا : طريقة عمل فريك الدجاج للشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- انقعي الرز في مية سخنة نص ساعة وصفية كويس نزلية ع طبق علية البصل والملح والفلفل والسمنة وقلبيهم مع بعض وابتدي فرغي الجلد عن اللحم وكمان تكون الرقبة زي مهيا مش قطوعة عشان تحتفظ بالحشو .
2- دخلي الحشو من الضهر وتحت الجلد ووزعية كويس عشان ميفرقعش في المية وحولي تدخلي من عند الرقبة وطبعا لازم التوزيع كويس اوي وكتفيها كويس ونزلي الفراخ علي ماء مغلي وفلفل وملح واللورا والحبهان والمساكة والبصل اول متغلي هدي النار وسبيها تستوي .
3- اول متلطلع سبيها تهدا وحمريها في زيت وسمنة من كل النواحي او ادهنها بيهم ودخليها تحت الشواية لغاية متاخد لون من كل الجهات وقدميها .</div>

جديد قسم : مروة الشافعي

إرسال تعليق