-->

دبابيس الفراخ بالعجين مروة الشافعي

دبابيس الفراخ بالعجين : وصفة لطيفة جدا وبسيطة تعمليها من الفراخ المتبقية او طازة حسب المتوفر لكن طعمها فعلا خطير .
دبابيس الفراخ بالعجين

المقادير :
دبابيس فراخ كاملة مسلوقة 
بطاطس مسلوقة ومهروسة
ملعقة كبيرة زبدة 
ملح
فلفل
مشروم مكعبات مطهية
العجين :
3 كوب دقيق مخبوزات 
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر 
2 ملعقة كبيرة زيت
كوب وربع ماء دافيء للعجن 
للدهن :
بيضة 
2م ك لبن 
ملح
فلفل

شاهد ايضا : طريقة عمل دبابيس الفراخ الكدابة للشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في بولة انزل البطاطس وملح وفلفل والزبدة والمشروم واقلبهم مع بعض .
2- للعجين انزل ع الدقيق بالسكر والملح والزيت واقلبهم وانزل المية واعجنها لغاية متلم عجينة طرية استمر في العجن 5دقايق واسبها ترتاح.
3- بعد مرتان افرد قطعة بسمك نص سنتي احاول افردها مربع واجيب قطعة اصغر افردها رقيق وانزلها في منتصف العجبينة الكبيرة وعليها جزء من الخلطة وابتدي اكشكشها واقفلها زي السرة بعد ملمتها في النص اوسع وانزلها دبوس واقفل بالدبار وارصهم ع صية .
4 - اخلطي مكونات الدهن وادهني كل القطع دخليها فرن سخن ع200لغاية متلاقي العجين اشستوي واخد لون قدميها .

جديد قسم : مروة الشافعي

إرسال تعليق