مولتن كيك : احلا واسهل .مولتن كيك مكن تعملي منه كمية في البيت مش مكلف واحلا واوفر من برة بكتير روعة جدا .
المولتن كيك للشيف حسن

المقادير :
3 عدد بيض
340جم سكر 
2 جم ملح
2 جم فانيليا 
150مل زيت ذرة 
50مل لبن رايب
250جم دقيق
75جم كاكاو خام
15جم بيكينج بودر 
الفورمة :
50جم زبدة 
100جم دقيق
الجناش :
125جم كريمة طبخ
25جم شيكولاتة قطع
25جم سكر 
25جم زبدة 

شاهد ايضا : طريقة عمل المولتن كيك للشيف غادة التلي

الطريقة :
1- في العجان انزل البيض والفانيليا والملح والسكر واخلطهم لغاية مقوامهم يعلي انزل الزيت سرسوب رفيع واللبن سرسوب واخلطهم كويس جدا .
2- في بولة انزل الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو واقلبهم وانزلهم علي الخليط اللي في العجان علي النار اسخن الكريمة بس متغليش انزلها السكر واقلبهم والشيكولاتة والزبدة اقلبهم لغاية ميختلطو يهدا بسيط وانزلة علي خليط البيض والدقيق واخلطهم .
3- ع الفورمة مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق انل خليط المولتن ادخلة فرن سخن ع 200 مده 1/3 ساعة اول ميجمد من الاطراف والنص يكون بيلق وهوا سخن اقلبة ع طول وبالهنا .

جديد قسم : مولتن كيك

إرسال تعليق