كفتة الجلاش : عبارة عن رولات من الجلاش ملفوفة ومحشية بقطع من الكفتة ومقطعة بمقاسات صغيرة لسهولة الاكل ومشوية داخل الفرن وطريقتة تقديمها حلوة جدا طعمها حلووهتقدري تقدميها علي احلا سفرة في العزومات طعم وشكل مفيش كده .
المقادير :
لفة جلاش
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
بصلة مفرومة
نصف كوب سمنة ذائبة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
رشة سكر
رشة سبع بهارات
ملح
فلفل اسود
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا للشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في بولة انزل اللحمة والافضل تكون لحمة حمرا وانزل عليها البصلة والبقسماط والملح والفلفل والسكر والبهارات واعجن المكونات كلها مع بعض لمده 10 دقايق .
2- اجيب الجلاش افردة وادهن الوش والضهر بالسمنة كويس اوي والورقة اللي بعدها ادهنها كويس اوي واخدهم مع بعض اطبقهم علي بعض بالطول واخد قطع من الكفتة واعملها صوابع وارصها علي اوي الجلاش وادهن والف رول وارصها علي طبق جمب بعض .
3- خلصي الكمية بنفس الطريقة ورصيهم جمب بعض هاتي سكينة حامية وابدئي قطعي قطع كل واحدة 3سم وهاتي استكس ودخلي الاستيكس فيها من نحية فتحة الورقة وارصها علي صنية فرن مدهونة سمنة الكفتة تكون باينة من فوق وتحت يعني هتدخلي الاستيكس من النص ودخليها فرن سخن علي 180 علي الرف الوسطاني لغاية مالكفتة تستوي والجلاش ياخد لون دهبي من برة واقدمها بالهنا .
المقادير :
لفة جلاش
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
بصلة مفرومة
نصف كوب سمنة ذائبة
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
رشة سكر
رشة سبع بهارات
ملح
فلفل اسود
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا للشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في بولة انزل اللحمة والافضل تكون لحمة حمرا وانزل عليها البصلة والبقسماط والملح والفلفل والسكر والبهارات واعجن المكونات كلها مع بعض لمده 10 دقايق .
2- اجيب الجلاش افردة وادهن الوش والضهر بالسمنة كويس اوي والورقة اللي بعدها ادهنها كويس اوي واخدهم مع بعض اطبقهم علي بعض بالطول واخد قطع من الكفتة واعملها صوابع وارصها علي اوي الجلاش وادهن والف رول وارصها علي طبق جمب بعض .
3- خلصي الكمية بنفس الطريقة ورصيهم جمب بعض هاتي سكينة حامية وابدئي قطعي قطع كل واحدة 3سم وهاتي استكس ودخلي الاستيكس فيها من نحية فتحة الورقة وارصها علي صنية فرن مدهونة سمنة الكفتة تكون باينة من فوق وتحت يعني هتدخلي الاستيكس من النص ودخليها فرن سخن علي 180 علي الرف الوسطاني لغاية مالكفتة تستوي والجلاش ياخد لون دهبي من برة واقدمها بالهنا .
تعليقات
إرسال تعليق