-->

بسكوت حلزوني او البسكريم روعة فاطمه ابو حاتي

بسكوت حلزوني : العيد ميحلاش غير بالبسكوت اي نوع بسكوت بيفرح الاولاد لكن البسكوت الحلزوني شكلة وطعمة هيجننهم وهيجنن كل اللي هياكلو منه .
بسكوت حلزوني او البسكريم  سفرتي

المقادير :
3كوب دقيق 
ربع كيلو زبدة 
كوب سكر بودرة 
ملعقة كبيرة كاكاو خام 
ملعقة كبيرة كاكاو محلي 
بيضة 
ملعقة صغيرة فانيليا 
ذرة ملح

شاهد ايضا : طريقة عمل بسكويت النشادر بالبرتقال من الشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في بولة انزل الزبدة واخلطها كويس افكها تنعم وتبقا زي الكريمة المهم المقادير كلها تكون بحرارة المطبخ وانزل السكر عليها واخلط لغاية مالخليط ينعم ويبقا كريمي ويعلي ويبقا لونة ابيض نزلي البيضة والفانيليا واخلطي لغاية مالبيضة تختفي خالص .
2- نزلي الدقيق واخلطي بالمعلقة او بالمضرب علي اهدا سرعة لغاية مالمكونات كلها اختلطت ولمت عجينة طرية غطيها ودخليها التلاجة نص ساعة ترتاح بس قبل مدخلها اقسم العجينة 3اقسام واحدة هنزلعليها الكاكاو الخام وواحدة عليها المحلي واعجنهم كويس وادخلهم التلاجة .
3- لو حسيتي ان عجينة منهم نشفت طريها بمعلقة لبن مش اكتر من كده بعد كده ابتدي اعملي وردة عبارة عن كرات صغيرة خالص وبقبضتين ايدك براحة ومتضغتين وهتلفي ايدك علي العجينة لغاية متوصلي للشكل الحلزوني رصيهم علي صنية مدهونة زيت بسيط خالص ودخليهم فرن سخن علي 170علي الشبكة المهم يكون الفرن سخن اوي اول متلاقية استوي واتحرك معاكي في الصاج او الصنية يبقا استوا وتمام اسيبة يبرد خالص وانزلة علبة محكمة الغلق عشان يفضل ناشف ميطراش .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي

إرسال تعليق