-->

فطاير شم النسيم (المنجاؤنة ) سهلة جدا فاطمه ابو حاتي

فطاير شم النسيم : احلا طريقة تعملي بيها احلا فطاير تعمليها في شم النسيم او المنجاؤنة طعمها لذيبذ اوي وخفيفة .
المنجاؤية سفرتي

المقادير :
كيلو دقيق منخول 
كوب الا ربع لبن رايب او 2علبة زبادي 
2بيضة 
3ملعقة كبيرة لبن بودرة 
كوب الا ربع سكر 
كوب الا ربع لبن دافيء
نصف كوب زبدةع زيت 
ملعقة كبيرة خل 
ملعقة كبيرة خميرة 
ملعقة كبيرة بيكينج بودر 
رشة فانيليا 
رشة ملح
لدهن الوجة :
ملعقة كبيرة لبن بودر 
رشة نسكافية 
نصف ملعقة صغيرة سكر 
3 ملعقة كبيرة مية 

شاهد ايضا : طريقة عمل فطيرة كباب الحلة من الشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- هنحط علي ربع كوب  من المقدارالخميرة وقدها سكر واقلبهم واسبها علي جمب تخمر .
2- علي الدقيق هنزل البيكينج بودر والملح واللبن البودر والسكر واقلب المكونات الجافة مع بعض هنزلها الزيت علي الزبدة واشرب كل الدقيق بيهم وابتدي انزل البيض في بولة وعليه اللبن والخل والفانيليا واقلبهم مع بعض وانزلهم علي الخليط والخميرة والزبادي واعجن المكونات كلها مع بعض لغاية متلم واستمر في العجن مده 10دقايق وانزلها في بول واسبها تخمر .
3- بعد مختمرت اول مرة اهبطها واطلع منها كل الهوا وغطيها واسبها تخمر تاني في مكان دافيء بعد مختمرت انزلها علي الرخامة واغطي وابتدي اقطع منها واعمل ضفاير وارصها في الصواني الالومنيوم مدهونة زيت بسيط وارص كل الكمية واسبها تخمر في مكان دافي وابتدي اخد قطع اعمليها رول رفيع والفها حولين نفسها وكمان شكل تاني هطول الرول والف من النحسين اصاد بعض اعملي ضفاير طويلة واقفليها تبقا دايرة والاشكال دي حسب زوقك.
4- بعد مختمرو هبتدي اخلط مكونات الدهن وادهن وشهم بعد مختمرو تاني واضاعف حجمهم وادخلهم فرن سخن اوي علي الشبكة هقريبها من الارضية واحطهم والفرن ع اعلا درجة المهم يكون سخن اوي قبل مدخلهم واول ميخدو لون دهبي من فوق ومن تحت اطلعهم وادهن الحلزونات بالمربي لو حبة هتلمعها وتعطيها طعم حلو اوي وبالهنا .

جديد قسم : فطاير

إرسال تعليق