-->

الملوخية الخضرا واسرار نجاحها فاطمه ابو حاتي

الملوخية : هتعملي احلا ملوخية بتكات بسيطة وهتنجح معاكي وهتطلع احلا من المطاعم الف مرة طعم وريحة البيت هتكون محليها .
الملوخية سفرتي

المقادير :
نصف كيلو ملوخية
2 كوب شوربة
راس ثوم متوسطة
ملعقة صغيرة من السكر
نصف فلفل اخضر ونص احمر
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
رشة من الملح
فص مستكة
2 ملعقة كبيرة سمنة
مكعب مرق
1طماطم صغيرة مبشورة

شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن البامية باللحمة من الشيف فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضا : طريقة عمل الملوخية بالجمبري للشيف مروة الشافعي

الطريقة :
في الكبة انزل الثوم والفلفل والملح وافرمهم في حلة علي النار فيها معلقة سمنة انزل المستكة يسيح وتسخن انزل 1/3 الثوم اللي فرمناه وعلية نص كمية الكزبرة الناشفة واشوحهم اول ملونهم يبقا دهبي انزل الطماطماية واشوحها وانزل مكعب المرق والشوربة ونزل1/3 تاني من الثوم والسكر وسبها تغلي .
2- غليت خالص انزل الملوخية وافكها حلو مع الشوربة واسبها تغلي غلوة واحدة بس اشلها من ع البتوجاز في طاسة علي النار انزلها السمنة المتبقية وانزلة الثوم اول مياخد لون دهبي انزل الكزبرة واشوحهم مع بعض تشويحة بسيطة خلي بالك الثوم مش لازم يغمق انزل الملوخية الطاجن وعليها الطشة .
3- خلي بالك متزوديش الشوربة نزلي شوية صغيرين من الشوربة وعليهم اللوخية وظبطي انتي قوام الملوخية بالشوربة وتكون سخنة جدا وانتي بتنزليها ع املوخية تاني عشان متخفش منك خالص ومتعرفيش بعد كده تظبطي القوم .

جديد قسم : ملوخية