-->

طريقة عمل بلح الشام الاصليه بالمقادير

بلح الشام : من احلا واجمل الحلويات الشرقية اللي ممكن تاكليها في اي وقت مش بس هر رمضان بجد عجينة مظبوطة وطرية ونافشة جدا والبلح هيكون ناشف ومقرمش وهش من جوة .
طريقه عمل بلح الشام الاصليه سفرتي

المقادير :
2كوب دقيق 
2كوب ماء 
نصف كوب زيت 
4بيضات .
ملعقة كبيرة نشا 
ملعقة صغيرة فانيليا 
رشة ملح
رشة سكر 
الشربات :
2 كوب سكر 
كوب ماء 
عصير نصف ليمونة 

شاهد ايضا : طريقة عمل وسر بلح الشام الجاهز

الطريقة :
1- في حلة انزل المية والزيت والملح والسكر اول ميبتدي تغلي انزل الدقيق والنشا واستمر في التقليب لغاية متلم معايا عجينة طرية والدقيق يختفي تماما انزلها في طبق واسبها تهدا خالص .
2- بعد متهدا انزل بيضة بيضة وعليها الفانيليا وابتدي اخفق بالمضرب او بالعجان او بالمضرب اليدوي او بايدك اول ميختفي الدقيق انزل البيضة التانية وهكذا لغاية ماخد كل كمية البيت والعجينة هتلاقيها بقا ليها منقدار وطرت خالص .
3- هاتي القمع وبايدك او المعلقة مدهونة زيت والقمع مدهون زيت وانزل العجينة في القمع وعلي زيت باردوزيت غزير ابتدي ابل المقص زيت واقص حسب الجحم اللي يناسبك والنار تكون متوسطة واسيبة لغاية ملاقي كل البلح ابتدي ينفش ويتماسك ابتدي اقلب لغاية مكلة ياخد نفس اللون الدهبي الجميل وكل مرة انزل العجينة يكون الزيت دافي.
4- اكون عاملة السيرب اخط في حلة السكر والمية يغلو مع بعض انزل عصير الليمون واول ميغلي غلوتين اطفي واسيبة يبرد خالص وانزل فية بلح الشام وهوا سخن واطلعة علي مصفا يصفي العسل الزيادة واقدمة وبالهنا .

جديد قسم : مطبخ سفرتي

إرسال تعليق