-->

القرص الطرية الفلاحي فاطمه ابو حاتي

القرص الطرية : الكل بيحب القرص الطرية تقدري تقدميها جمب شايبلن او شاي سادة ممكن تحشيها عجوة او جبنة كيري احلا قرص بجد تحفة ولون تحفة بزيادة .
القرص الطرية الفلاحي تحفة بزيادة فاطمه ابو حاتي

المقادير :
كيلو دقيق 
كوب زبادي 
كوب زيت علي زبدة 
كوب ماء دافيء 
ربع كوب ماء دافيء للعجن 
3 ملعقة كبيرة لبن بودر 
2 ملعقة كبيرة قشطة 
باكو بيكينج بودر 
ملعقة كبيرة ونصف خميرة 
ملعقة كبيرة ونصف سكر 
رشة ملح
الحشو :
عجوة 

شاهد ايضا : طريقة عمل البريوش من الشيف فاطمة ابو حاتي

الطريقة :
1- في ربع كوب المية انزل السكر والخميرة واقلبهم واسبها لغاية متخمر وتعلي .
2- في بولة انزل الدقيق ويكون منخول انزل علية الملح والللبن والبيكينج بودر واقلبهم وانزل القشطة والزبادي والزبت علي زبدة والخميرة بعد مختمرت واقلب المكونات كلها مع بعض وانزل بالمية شوية بشوية اول متلم معايا عجينة طرية اغطيها واسبها في مكان دافي تخمر .
3- بعد مختمرت ابتدي اكورها علي صنية عليها رشة دقيق كور قد البيضة واغطيها واسبها ترتاح 10دقايق بعدها اخد من اول كورة وابتدي افردها بسمك نص سنتي وعلي صنية الومنيوم مدهونة دهنة يت بسيطة وارص كل القرص بتاعتي ولو عاوزه اعملها بالعجوة هعمل العجوة قرص صغيرة خالص وابتدي انزلها في الوسط واقفل عليها الجوانب وانزلها علي القفل وارصها علي صنية مدهونة زيت العجوة دي انا عجنتها مع معلقة زبدة ورشة سمسم وعجنتهم وشكلتها اقراص عشان اخد منها علي طول .
4- اسيب القرص تخمر وادخلها فرن سخن علي 200 علي الرف الوسطاني اول متاخد لون من تحت اولعلها الشواية تاخد لون من فوق واقدمها كل مالفرن يكون سخن مش هتاخد وقت وهتفضل طرية كل مطول في الفرن كل متنشف .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي

إرسال تعليق