النجرسكو : بص يا بية بص يا باشا لا رهيب رهيب جدا بجد لازم تجربو المكرونة الخطيرة دي ومعاها الفراخ ومغرقنها بالجبنة هتنبهرو بجد .
المقادير :
للبشاميل :
2 م ك سمنة
2 ونصف م ك دقيق
كوب شوربة
4كوب لبن بارد
مكعب مرق
م ك جبنة كريمي
ملح
فلفل
رشة جوزة الطيب
للحشوة :
مكرونة اسباجتي مسلوقة
2 م ك زيت
بصل مقطع صغير
فلفل اخضر مقطع صغير
مشروم شرائح
3 فص ثوم شرائح
3اوراك فراخ مسلوقة مقطعة رفيع
ملح
فلفل
بابريكا
نصف كوب زيتون مفروم
للوجة :
مونزاريلا مبشورة
شاهد ايضا : طريقة عمل النجرسكو ببواقى الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في حلة انزل بالسمنة والدقيق اقلبهم مع بعض يستوي انزل باللبن والشوربة وملح وفلفل وجوزة الطيب ومكعب مرق والجبنة الكريمي واقلبهم كويس جدا لازم التقليب يكون مستمر عشان يكون كريمي جدا .
2- في طاسة انزل بالزيت يسخن انزل بالبصل والفلفل تشويحة وانزل بالمشروم والثوم ولازم اشوحهم كويس اول مالمشروم يستوي انزل الفراخ وملح وفلفل وبابريكا تقلبتين وانزل بالزيتون واقلبهم واطفي.
3- هاتي طاجن نزلي كبشتين في الارضية من البشاميل نزلي نص المكرونة وعليها بشاميل وجبنة مونزاريلا وعلليها الفراخ وعليها بشاميل ومونزاريلا والمكرونة المتبقية وعليها بشاميل والمونزاريلا ع الوش وادخلها فرن سخن ع 200 لغاية مالطاجن يستوي وياخد لون حلو من الوش.
المقادير :
للبشاميل :
2 م ك سمنة
2 ونصف م ك دقيق
كوب شوربة
4كوب لبن بارد
مكعب مرق
م ك جبنة كريمي
ملح
فلفل
رشة جوزة الطيب
للحشوة :
مكرونة اسباجتي مسلوقة
2 م ك زيت
بصل مقطع صغير
فلفل اخضر مقطع صغير
مشروم شرائح
3 فص ثوم شرائح
3اوراك فراخ مسلوقة مقطعة رفيع
ملح
فلفل
بابريكا
نصف كوب زيتون مفروم
للوجة :
مونزاريلا مبشورة
شاهد ايضا : طريقة عمل النجرسكو ببواقى الفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في حلة انزل بالسمنة والدقيق اقلبهم مع بعض يستوي انزل باللبن والشوربة وملح وفلفل وجوزة الطيب ومكعب مرق والجبنة الكريمي واقلبهم كويس جدا لازم التقليب يكون مستمر عشان يكون كريمي جدا .
2- في طاسة انزل بالزيت يسخن انزل بالبصل والفلفل تشويحة وانزل بالمشروم والثوم ولازم اشوحهم كويس اول مالمشروم يستوي انزل الفراخ وملح وفلفل وبابريكا تقلبتين وانزل بالزيتون واقلبهم واطفي.
3- هاتي طاجن نزلي كبشتين في الارضية من البشاميل نزلي نص المكرونة وعليها بشاميل وجبنة مونزاريلا وعلليها الفراخ وعليها بشاميل ومونزاريلا والمكرونة المتبقية وعليها بشاميل والمونزاريلا ع الوش وادخلها فرن سخن ع 200 لغاية مالطاجن يستوي وياخد لون حلو من الوش.
تعليقات
إرسال تعليق