كوردن بلو وصوص ابيض خطير جدا مروة الشافعي

كوردن بلو : هتقدمي احلا واسهل وصفة ممكن تقدميها للبيت كلة ولو مستعجلة تحضرية وتقلية ع طول وهنحضر لكي الصوص الخطير جدا .
كوردن بلو

المقادير :
روس بيف
جبنة شيدر
فراخ بانية 
م ك بصل بودر 
م ك ثوم بودر 
م ك بابريكا 
م ك ملح
م ك فلفل 
التغطية :
2 بيضة 
2 م ك لبن 
ملح
فلفل
دقيق 
بقسماط
بابريكا 
ملح
فلفل
بصل بودر وثوم بودر 
للصوص الابيض :
 م ك سمنة 
م ك دقيق 
2 كوب لبن بارد
م ك مستطردة 
م ك جبنة كريمي 
ملح
فلفل

شاهد ايضا : طريقة عمل عرق البيف روستو للشيف مروة الشافعي

الطريقة :
1- في طبق انزل الملح والفلفل والبصل والثوم والبابريكا واقلبهم اكون حضرة معايا فراخ بانية رفيعة اتبلهم بالتتبيلة اسبم ساعة وابتدي بين كيسين تلاجة ادقهم لغاية ميبقا القطعة رقيقة جدا من غير متتقطع اخلص كل الكمية .
2- هاتي قطعة وافرديها ع استريتش ونزلي عليها الروز بيف والشيدر مربعات ولفيها كويس واضغطي كويس وانتي بتلفيها وابرميها من الجهتين وكملي الباقي بنفس الطريقة ودخليهم الفليزر نص ساعة .
3- طلعيهم نزلي في خليط البيض باللبن وملح وفلفل وبعدها ع الخليط الجاف الدقيق والبقسماط وملح وفلفل وبابريكا وبصل وثوم بودر وبابريكا وخدي من الببيض نزلي ع القيق ونزلي ع زيت سخن جدا نار متوسطة وزيت غزير لغاية مياخد لون دهبي وقدمية .
4- للصوص في حلة سخنة ع النار انزل السمنة والدقيق واقلبهم واللبن واقلبهم وانزل المستردة والجبنة ولح وفلفل واقلبهم مع بعض لغاية ميغلو واقدمة جمب الكوردن بلو .

جديد قسم : مروة الشافعي

إرسال تعليق