كريب المحلات المقرمش وشاورما خطيرة مروة الشافعي

كريب مقرمش : هتقدمي لكل اولادك الكريب المقرمش بطريقة المحلات وحشو الشاورما الخطيرة بجد طعم وشكل يجنن .
كريب المحلات

المقادير :
كيلو لحمة كندوزمقطعة شرائح
التتبيلة :
م ك بصل بودر وثوم بودر وبابريكا وبهارات لحمة 
رشة جوزة الطيب 
رشة قرفة 
رشة شطة ملح
فلفل
3 م ك خل 
ملح
فلفل
الخضار :
بصل شرائح
طماطم مكعبات 
4 م ك بقدونس 
2 م ك ويستر شير صوص لو متوفر 
الطحينة :
4 م ك طحينة 
عصير ليمونة 
2 مك خل 
ماء دافي 
م ص ثوم بصل بودر  وبابريكا وكمون وكزبرة 
رش شطة 
م ك بصل بودر 
ملح
فلفل
عجينة الكريب :
كوب ونصف دقيق 
رشة ملح
2 ك زيت 
2 وربع ماء دافيء 

شاهد ايضا : طريقة عمل الكريب الحلو للشيف مروة الشافعي

الطريقة :
1- في بولة انزل البصل والثوم والبابريكا والملح والفلفل وبهارات اللحمة والخل والقرفة والشطة واقلبهم وانزل اللحمة واقلبهم واغطيها واسبها في التلاجة ليلة كاملة .
2- في طاسة سخنة فيها زيت وسمنة يسخنم انزل الشاورما وافردها واقلبها هتنزل ميتها وتشربها تاني انزلها بصلة واشوحهم تدبل انزل الطماطم والصوص لو متوفر واقلبهم مع بعض والقدونس واطفي واولعلها فحمة اغطيها 5دقايق وتكون جاهزة .
3- للطحينة ك نزل في البولة الطحينة والليمون والخل وملح وفلفل وكل البهارات اقلبهم كوسي مع بعض وانزل بالمية الدافية لغاية ميبقا السمك مظبوط واديها ع الوشم ك زيت زيتون او زيت نباتي عادي .
4- للكريب انزل في بولة الدقيق وملح ووزيت واقلبهم وانزل بالمية واقلبهعم كويس يبقا خليط سائل وابتدي اصفية كويس واسيبة 10دقايق يرتاح ودي خطوة مهمة دجا في طاسة سخنة فيها دهنة زيت بسيطة جدا انزل كبشة ونص او حسب مقاس الطاسة والفها اوزعها بالتساوي اول مياخد لون ويستوي اقلبة ثواني بس وانزل الحشو حبة تحطي مونزاريلا او جبن ي نوع تحبية معاها او تحطي  زون اي اضافات حسب زوك وتتني وكل ده وهوا ع الطاسة لغاية ميبقا مثلث ويتمر من الجعتين وبالهنا .

جديد قسم : مروة الشافعي

إرسال تعليق