-->

البوفتيك او الاسكالوب بالصوص والبطاطس البيورية مروة الشافعي

البوفتيك : هتقدمي البوفتيك بتتبيلتة الرائعة زي مبنكلة ف المطاعم ومعاه الصوص السهل التحفة وقدمية مع البطاطس البيورية مفيش احلا من كده .
البوفتيك او الاسكالوب بالصوص والبطاطس البيورية

المقادير :
بفتيك كندوز
التتبيلة :
ملح
فلفل
ثوم بودر
بابريكا
رشة جوزة الطيب
عصير بصل
2م ك خل
للتغطية :
بيض
ملح
فلفل
بصل بودر
ثوم بودر
بابريكا
بقسماط
دقيق
للصوص :
م ك زبدة
2 م ك دقيق
2 كوب لبن
ملح
فلفل
ربع كوب شيدر مبشورة
للبيورية :
6 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
ربع كوب زبدة
ربع كوب لبن
ملح
فلفل

شاهد ايضا : طريقة عمل البوفتيك الملفوف وصوص المشروم البني للشيف مروة الشافعي 

الطريقة :
ادق كل قطع البفتيك انعمها وابتدي اتبلها من الجهتين بملح وفلفل وثوم وبابريكا وجوزة الطيب وفي بولة انزل ماء البصل والخل واقلبهم وانزلهم ع البفتيك لازم ملاء البصل يكون مغطي البفتيك اغطية واسيبة ليلة يتبل او 45ساعات .
2- عاتي طبق فية دقيق وبقسماط ملح وفلفل وبصل وثوم بودر وبابريكا قلبيهم وطبقف تاني فيه البيض وملح وفلفل اربهم انزل بالبفتيك ع البيض وع خليط الدقيق اغطي ابتدي احمر في زيت غزير سخن جدا ع نار متوسطة لغاية مياخد لون دهبي .
3- اول مخلص كمية البفتيك انزل مكان البفتيك زبدة وعليهم الدقيق اقلبهم وانزل باللبن ولو حسيتي انة تقيل ازود لبن وملح وفلفل لغاية ميتقل ويغلي واهرس البطاطس وسيح الزبدة مع اللبن وملح وفلفل وانزلهم ع البطاطس  واقدمهم مع بعض.

جديد قسم : مروة الشافعي

إرسال تعليق