بلح الشام : من احلا الحلويات الخفيفة الجميلة بمعني الكلمة بجد مفيش احلا من كده عجينة سهلة مكونات بسيطة خطوات ابسط بكتير وبمكونات بسيطة هتعملي منها كمية كبيرة اوي والطعم فعلا حكاية .
بلح الشام

المقادير :
كوب دقيق 
كوب ماء 
ربع كوب زيت 
رشة فانيليا 
ملعقة كبيرة نشا 
رشة ملح
رشة سكر 
2بيضة 
الشربات :
2كوب سكر 
كوب ماء 
نصف عصير ليمونة 

شاهد ايضا :  طريقة عمل القطايف فى المنزل بالصور

الطريقة :
1- في حلة انزل السك والماء واول ميغلو انزل الليمون واسبهم 5دقايق يغلو واطفي واسيبة يبرد تماما .
2- في حلة انزل المية والملح والسكر والزيت اول متبتدي تغلي اكون مقلبة الدقيق والنشا وانزلهم وابتدي اقلبهم مع بعض لغاية مالدقيق يختفي خالصوالعجينة تلم اطفي واسبها في طبق تبرد تماما .
2- بعد مالعجينة هدت تماما انزلها بيضة وفانيليا واخلطهم لغاية مالبيضة تختفي تماما بمعلقة او بمضرب كهربا او عجان او بالياد الموجود كلة ينفع وانزل التانية واخلط لغاية مالعجينة تختلط بالبيضة وتختفي تماما والعجينة تعمل منقار وانزلها علي كيس حلواني والبلبلة هيا اللي بتتحكم في حجم البلح لكن الطول ده علي زوقك انتي .
3- الخطوة الاساسية والمهم الزيت لازم يكون بارد او دافي يعني ايدك تستحملة وابتدي ابل المقص بالزيت وانزل واقص الحجم اللي تفضلية ومتمليش الطاسة اوي عشان لما ينفش ياخد رحتة والزيت يكون متوسط مش شرط غزير اوي والنار تكون متوسطة واسيبة مع التقليب من وقت للتاني لغاية مالبلح كلة ياخد نفس اللون واللن ده حسب متحبي واطلعة علي طول ع الشربات لان لو اتساب هيطري ولو الشربات خفيف بردو هيطري هتنزلية الشربات وتقلبية تقلبتين وتطلعية علي مصفا ينزل الشربات الزيادة واقدمة مع صص شيولات او مكسرات او من غير الطعم حكاية .

جديد قسم : كيف اسوى بلح الشام

إرسال تعليق