-->

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي فاطمه ابو حاتي

الفطير المشلتت الفلاحي : من احلا المعجنات اللي مفيش بيت مبيحبهاش هتعملية بكل سهولة وبساطة مع اهم نقط نجاحة واضمن وافضل من بره كفاية انك ضمناه وعارفة مكوناتة اي .
الفطير المشلتت سفرتي

المقادير :
كيلو دقيق 
2 كوب ونصف ماية عادية 
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر 
خليط الدهن : 
كوب زبدة 
كوب زيت 
للوجة :
قشطة لبن 

شاهد ايضا : طريقة عمل العيش الصحى بالدقيق الاسمر والحبوب الكامله للشيف فاطمه ابو حاتي


الطريقة :
1- في بولة نزلي الدقيق والدقيق لازم يكون نوعية كويسة ولية عرق ويكون دقيق مخبوزات ونزلي معاه الملح والسكر وقلبيهم واعجني بالمية وحدة وحدة لغاية مالعجينة تبقا معاكي طرية ولينة وبتلزق بسيط واستمري في العجن مده ربع ساعة لغاية متنعم خالص .
2- غطي العجينة وسبيها ترتاح 10دقايق وبعد كده بلي ايدك باليت وقطعي العجينة كورات حسب رخمتك تاخد كورة قد اية وغطيهم وسبيهم يرتاحم نص ساعة .
3- بعد كده اعملي خليط من الزبدة والزيت وابتدي ادهن الرخامة وابتدي افرد العجينة لغاية متبقا رقيقة جدا وشديها ودخخلها هوا ولو اتقطعت متقلقيش خالص ابدئي ادهن نص العجينة واتني والنص التاني واتني ودهني واقفليها زي الظرف ولمي الاطراف كلها علي بعض مع الدهن قبل كل تطبيقة ورجعيها كورة تاني ورصيها علي صنية اعملي واحدة تانية بنفس الطريقة ونزلي الاولي في النص وقفلي وادهن ورجعيها كورة تاني وكملي الكمية كلها بنفس الطريقة وسبيهام نص ساعة تانية يرتاحم .
4- بعد مرتاحم ادهن صنية الومنيوم وانزلها وافردها نص فردة وعلي الوش انزل قشطة وافردها واخليها بسمك نص سنتي واخلص الكمية وعلي فرن سخن اول علي اعلا درجة انزل الشبكة للارضية وادخلهم اول مياخدو لون من تحت وفوق اطلعهم مخدوشمن فوق واخدو من تحت اول الشواية وهما مكانهم واقمهم جمب العسل الابيض والجبن الرهيبة .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي