فطيرة كباب الحلة : سهلة جدا طعمها حلو اوي طريقتها سهلة هتعملي نوعين من الاكلات الحلوة جدا .
المقادير :
كيلو لحمة مقطعة مكعبات
كيلو بصل مقطع جوانح
نصقف كيلو بطاطس مكعبات
فلفل الوان مقطع
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة سكر
رشة بهارات سبعة
مستكة
لورا
حبهان
2كوب ماء مغلي
العجينة :
6 كوب دقيق منخول
كوب لبن رايب او زبادي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ربع كوب ماء دافيء للاختبار
كوب ماء دافيء
خليط الدهن :
ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة صغيرة سكر
رشة نسكافية
ملعقة كبيرة مية
حبة البركة
شاهد ايضا : طريقة عمل فطائر الدجاج المقلية بطريقة رائعه ومميزه
الطريقة :
1- في حلة انزل السمنة والزيت والمستكة تسيح انزل الللحمة واعطيها لون التحمير انزلها البصل والسكر واقلبهم مع بعض واهدي النار واسبها تستوي مع التقليب من وقت للتاني اول ملاقيها نزلت ميتها وشربتها انزلها المية المغلية واغطيها واسبها لغاية متدخل في السوا ابتدي اعمل العجينة لما خلاص تدخل في السوا انزللها ملح وفلفل والبهارات والبطاطس واغطي واسبها تكمل سواها .
2- هنعمل العجينة انزل في مية الاختبار السكر والخميرة واقلبهم مع بعض واسبها علي جمب تخمر وانزل علي الدقيق البيكينج بودر والملح واقلبهم انزل الخميرة واللبن الرايب او الزبادي واعجنهم مع بعض وابتدي اعجن بالمية لغاية متلم عجينة طرية وانزلها علي رشة دقيق وابتدي استمر في العجن لغاية متبقا معايا ناعمة جدا اغطيها واسبها تخمر وبعد متخمتمر ابتدي اقطعها من 6الي 8قطع حسب منتي حبة حجم الفطيرة واغكطيها واسبها ترتاح 10دقايق.
3- بعد مالعجينة ارتاحت ابتدي افردها بسمك نص سنتي وانزلها علي صنية وانزل من اللحمة وبلاش انزلها بميتها لو لسه فيها مية بعد مستوت اخد اللحمة بالبصل والبطاطس وانزلهم فلفل الوان بس واغطيها بعجينة بنفس السمك والحجم واقفلها كويس من الجوانب وادهنها من مكونات الدهن واط حبة البركة وابتدي ادخلها فرن سخن علي اعلا درجة علي الرف الوسطاني انزلة قرب الارضية واسبها لغاية متستوي واقدم كل الفطاير بنفس الطريقة .
المقادير :
كيلو لحمة مقطعة مكعبات
كيلو بصل مقطع جوانح
نصقف كيلو بطاطس مكعبات
فلفل الوان مقطع
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة سكر
رشة بهارات سبعة
مستكة
لورا
حبهان
2كوب ماء مغلي
العجينة :
6 كوب دقيق منخول
كوب لبن رايب او زبادي
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
رشة ملح
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ربع كوب ماء دافيء للاختبار
كوب ماء دافيء
خليط الدهن :
ملعقة كبيرة لبن بودر
ملعقة صغيرة سكر
رشة نسكافية
ملعقة كبيرة مية
حبة البركة
شاهد ايضا : طريقة عمل فطائر الدجاج المقلية بطريقة رائعه ومميزه
الطريقة :
1- في حلة انزل السمنة والزيت والمستكة تسيح انزل الللحمة واعطيها لون التحمير انزلها البصل والسكر واقلبهم مع بعض واهدي النار واسبها تستوي مع التقليب من وقت للتاني اول ملاقيها نزلت ميتها وشربتها انزلها المية المغلية واغطيها واسبها لغاية متدخل في السوا ابتدي اعمل العجينة لما خلاص تدخل في السوا انزللها ملح وفلفل والبهارات والبطاطس واغطي واسبها تكمل سواها .
2- هنعمل العجينة انزل في مية الاختبار السكر والخميرة واقلبهم مع بعض واسبها علي جمب تخمر وانزل علي الدقيق البيكينج بودر والملح واقلبهم انزل الخميرة واللبن الرايب او الزبادي واعجنهم مع بعض وابتدي اعجن بالمية لغاية متلم عجينة طرية وانزلها علي رشة دقيق وابتدي استمر في العجن لغاية متبقا معايا ناعمة جدا اغطيها واسبها تخمر وبعد متخمتمر ابتدي اقطعها من 6الي 8قطع حسب منتي حبة حجم الفطيرة واغكطيها واسبها ترتاح 10دقايق.
3- بعد مالعجينة ارتاحت ابتدي افردها بسمك نص سنتي وانزلها علي صنية وانزل من اللحمة وبلاش انزلها بميتها لو لسه فيها مية بعد مستوت اخد اللحمة بالبصل والبطاطس وانزلهم فلفل الوان بس واغطيها بعجينة بنفس السمك والحجم واقفلها كويس من الجوانب وادهنها من مكونات الدهن واط حبة البركة وابتدي ادخلها فرن سخن علي اعلا درجة علي الرف الوسطاني انزلة قرب الارضية واسبها لغاية متستوي واقدم كل الفطاير بنفس الطريقة .
ماشالله صراحه يسلم ايدك وطبخك كل العيله عندي بيشكرو طريقة في الاكل صراحه مختلفه تمام من اي احد بيطبخ الله يحميكي يارب طبخك جميل والله
ردحذفتسلميلي ع زوقك والكلام الحلو ده ربنا يحسن ما بين ايديكي وتسلم ايدك وعينك
حذف