طاجن الملوخية بالجمبري : هتعملي احلا واسهل طاجن في دقايق مش هياخد معاكي اي وقت خالص وهيبقا طعمة وريحتة جنان جدا .
المقادير :
نصف كيلو جمبري مقشر حجم صغير
نصف كيلو ملوخية متخرطة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 فلفل حامي مفروم
مكعب مرقة خضار
2 كوب شوربة سلق قشور الجمبري
ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
في حلة انزل معلقة صغيرة او سمنة تسخن اوي نزلي 1/ الثوم ونص الكزبرة ونص الفلفل المفروم وقلبيهم لغاية مالثوم ياخد لون اصفر فاتح نزلي الجمبري وقلبي معاهم لغاية مياخد لون التسوية وبلاش تطولي علية هوا مش بياخد وقت في السوا .
2- اضيقف مكعب المرق وشوية من الملح وانزل الشوربة وانزل 1/3 تاني من الثوم ع الشوربة واسبها تغلي .
3- بعد متغلي غلوة انزل الملوخية وافكها لو اول مرة بتعملي ملوخية حطي كمية شوربة قليلة وظبطي قوام الملوخية بعد متحطيها وتفكيها والنار تكون هادية اول متغلي غلوة واحدة انزلها في الطاجن الملوخية لا ينفع تغلي كتير ولا تتغطا هتسود وتسقط .
4- نزلتها بعد مخدت غلوة في الطاجن نعملها الطشة في طاسة سخنة انزل معلقة صغيرة سمنة تسخن اول انزل الثوم المتبقي وبقيت الفلفل واقلب اول مالثوم يدخل في اللون الدهبي انزل الكزبرة واقلبهم تقلبتين الكزبرة ريحتها تطلع انزلها ع الملوخية واقدمة روعة جدا .
المقادير :
نصف كيلو جمبري مقشر حجم صغير
نصف كيلو ملوخية متخرطة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 فلفل حامي مفروم
مكعب مرقة خضار
2 كوب شوربة سلق قشور الجمبري
ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
في حلة انزل معلقة صغيرة او سمنة تسخن اوي نزلي 1/ الثوم ونص الكزبرة ونص الفلفل المفروم وقلبيهم لغاية مالثوم ياخد لون اصفر فاتح نزلي الجمبري وقلبي معاهم لغاية مياخد لون التسوية وبلاش تطولي علية هوا مش بياخد وقت في السوا .
2- اضيقف مكعب المرق وشوية من الملح وانزل الشوربة وانزل 1/3 تاني من الثوم ع الشوربة واسبها تغلي .
3- بعد متغلي غلوة انزل الملوخية وافكها لو اول مرة بتعملي ملوخية حطي كمية شوربة قليلة وظبطي قوام الملوخية بعد متحطيها وتفكيها والنار تكون هادية اول متغلي غلوة واحدة انزلها في الطاجن الملوخية لا ينفع تغلي كتير ولا تتغطا هتسود وتسقط .
4- نزلتها بعد مخدت غلوة في الطاجن نعملها الطشة في طاسة سخنة انزل معلقة صغيرة سمنة تسخن اول انزل الثوم المتبقي وبقيت الفلفل واقلب اول مالثوم يدخل في اللون الدهبي انزل الكزبرة واقلبهم تقلبتين الكزبرة ريحتها تطلع انزلها ع الملوخية واقدمة روعة جدا .
تعليقات
إرسال تعليق