خبز التورتيلا : هتقدري تعملية في البيت هيكون بسيط وسهل مكوناتة كلها من البيت وكمان هتقدري تستخدمية في عمل سندوتشات الشاورما او البيكاتا اي حشوة هتنفع جدا .
المقادير :
4 كوب دقيق منخول
كوب لبن او ماء
نصف كوب زيت
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل العيش الشامى على الطاسة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- علي الدقيق انزل الملح والفلفل واقلبهم انزل الزيت واغلف كل الدقيق بالزيت انزل المية شوية بشوية او اللبن لغاية ملاقي المكونات لمت واصبحت عجينة طرية جدا وطبعا استمر في العجن لغاية متنعم خالص مش اقل من 10دقايق .
2- ابتدي كوري العجينة ع رشة دقيق وغطيها وسبيها ترتاح ربع ساعة وابتدي افرد العجينة بسمك رفيع ورقيق واسيبو علي جمب يرتاح 10دقايق وابتدي اسوي ع طاسة سخنة جدا ع نار هادية وابتدي اسوي مع التقليب لغاية مياخد لون ويعلي او يقب لغاية متخلصي الكمية وبالهنا .
المقادير :
4 كوب دقيق منخول
كوب لبن او ماء
نصف كوب زيت
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل العيش الشامى على الطاسة للشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- علي الدقيق انزل الملح والفلفل واقلبهم انزل الزيت واغلف كل الدقيق بالزيت انزل المية شوية بشوية او اللبن لغاية ملاقي المكونات لمت واصبحت عجينة طرية جدا وطبعا استمر في العجن لغاية متنعم خالص مش اقل من 10دقايق .
2- ابتدي كوري العجينة ع رشة دقيق وغطيها وسبيها ترتاح ربع ساعة وابتدي افرد العجينة بسمك رفيع ورقيق واسيبو علي جمب يرتاح 10دقايق وابتدي اسوي ع طاسة سخنة جدا ع نار هادية وابتدي اسوي مع التقليب لغاية مياخد لون ويعلي او يقب لغاية متخلصي الكمية وبالهنا .
تعليقات
إرسال تعليق