فطير الافران : في البيت وبمكونات ابسط من البساطة هتقدمي للفطار والعشا او للرحلات هتاخدية معاكي وهوا احلا فطير مورق احلا من الافران مفيش سر يبعد عن ست البيت .
فطير الافران المورق

المقادير :
نصف كيلو دقيق 
ربع م ص ملح
م ص سكر 
ماء للعجن 
الحشو :
زبدة للتوريق 
للفرد :
زيت 

شاهد ايضا : طريقة عمل فطيرة السكر للشيف مروة الشافعي

الطريقة :
1- في بولة انزل الدقيق والملح والسكر اقلبهم انزل بالمية والمها عجينة متماسكة لا هيا يابسة اوي ولا طرية متماسكة شوية واعجنها عجن كويس اللغاية متنعم خالصص اغطيها واسبها 4ساعات او لتاني يوم في التلاجة .
2- بعد مرتاحت ابتدي افردها ستطيل كبير وادهنها بالزبدة تكون بدرجة حرارة المطبخ افردها ع كل العجين وابتدي الفها رول اقطعها حسب الحجم المناسب وارصها ع صنية مدهونة زيت ادهن كمان العجين بالزيت واغطيها واسبها ترتاح .
3- هاتي كل مورة ادهني الرخامة زيت وايدك والنشابة وافردي كويس لغاية متبقا رقيقة وابتدي طبقي من الجهتين الطول وبالعرض وفي الاخر لميها وشكليها كرات تاني كملي الكمية كلها بنفس الطريقة وغطيهم ودخليهم التلاجة ساعتيتن .
4- طلعيهم وافردي ل واحدة ع زيت والنشابة مدهونة بالزيت ورصيهم علي صواني ودخاليهم فرن متسخن كويس اوي ع اعلي درجة والافضل لو الشواية تكون شغالة ع الهادي وسبيهم يستوم وياخدو لون وبالهنا .

جديد قسم : فطير الافران المورق

إرسال تعليق