-->

الفراخ المشوية بكل تكاتها والمكرونة فاطمه ابو حاتي

الفراخ المشوية والمكرونة : هتتعرفثي علي احلا تتبيلة تعملي بيها الفراخ المشوية وهتعرفي تكات المطاعم في انها بتكون مستوية جدا وطرية خالص وهخنقدم معاها المكرونة باسهل طريقة .
الفراخ المشوية والمكرونة سفرتي

المقادير :
فرخة كيلو او كيلو ونص 
 التتبيلة :
نصف كوب عصير برتقال بلدي 
نصف كوب خل 
ربع كوب زيت 
نصف كوب كاتشب او تشيلي صوص 
ملح
فلفل 
ملعقة كبيرة عسل ابيض 
2 ملعقة كبيرة بصل بودر 
معلقة كبيرة ثوم بودر 
ملعقة كبيرة بابريكا 
ملعقة كبيرة زعتر 
ملعقة كبيرة بهارات السبعة 
للمكرونة :
كيس مكرونة 
2كوب ماء مغلي 
صلصة المكرونة 
ملح
فلفل
كزبرة ناشفة 
كمون 

شاهد ايضا : طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلة الحاتي من الشيف فاطمه ابو حاتي
شاهد ايضا : طريقة عمل الفراخ المشوية محشية شعرية وكبد وقوانص في الفرن للشيف مروة الشافعي 

الطريقة:
1- اكون غسلة الفرخة ونقعاها 10دقايق في مية وخل وبسكينة حامية وابتدي اقطع من عند الصدرين افصليهم عن بعض افتحها خالص وابتدي اكسر من عند القفص الصدري واكسر واللاوراك وبالكينة واعمل فتحات في الاوراك والصدور بحيث ان التتبيلة توصلها وتستوي .
2- نحضر التتبيلة انزل كل مكونات التتبيلة والتوابل كلها واقلبهم مع بعض كويس اوي ونمزلي التتبيلة وتبيلي الفراخ بيها كويس وغطيها ببلاستيك ودخليها التلاجة وسبيها ليلة كاملة .
3- بعد مباتت ليلة انزلها في صنية واغطيها بالفويل وادخلها الفرن الحامي علي اعلا درجة علي الارضية اول متغلي اطلعها علي الرف الوسطاني واهدي النار واول متستوي اشيل الفويل واسبها تتحمر وتاخد لون والتتبيلة اللي اتبلت بيها مترميهاش شليها في كيس في الفليزر ممكن تتبيلي بيها تاني .
4- للمكرونة نزلي في حلة زيت يسخن اوي ونزللها الصلصة اللي متخزنة الخاصة بالمكرونة ومكعب مرق واسبها تفك اول متفك انزل المية المغلية واسبهم يغلو مع بعض واظبط الملح اول متغلي انزل المكرونة واغطي واسبها لما تتشرب زي الرز اقلبها كويس اوي عشان المكرونة بتلزق واضلها فلفل وكمون وكزبرة ناشفة واقلبهم واغطي واطفي عليها واسبها ربع ساعة هتستوزي وتكطون زي الففل واقدمهم .

جديد قسم : فاطمه ابو حاتي